Moederdag: recept mini quiches
Zondag is het weer Moederdag. Tijd om haar eens lekker in het zonnetje te zetten. Haar dag begint goed met deze ovenheerlijke mini quiches met brood, spek en ei. Succes gegarandeerd!
Ingrediënten
50 gram ongezouten boter
8 sneetjes wit casinobrood
8 plakjes ontbijtspek
8 middelgrote eieren
Verwen je moeder op Moederdag met deze mini quiches
Stap voor stap bereiding
Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan. Verwijder de korstjes van het casinobrood en rol de sneetjes zo dun mogelijk uit met een deegroller.
Bestrijk 1 kant met gesmolten boter en druk het sneetje brood met de beboterde kant naar beneden in een muffinvorm. Duw het pakketje stevig aan, zodat er een broodpakketje ontstaat.
Leg de plakjes spek tegen de randen van de broodbakjes en druk dit goed aan. Breek in iedere opening van het pakketje een ei. Bak de mini quiches in ca. 18 midden af in het midden van de oven. Het eiwit stolt. Bestrooi de quiches met peper en zout. Bon appetit!
Serveertip: geef je miniquiche extra pit met wat tuinkers.